Архангельские учёные разработали способ получения полезных веществ из крапивы

Способ запатентован сотрудниками молодежной лаборатории химии природных соединений и биоаналитики САФУ. Он позволяет выделить экстракт крапивы с восьмипроцентным содержанием хлорофилла, что в несколько раз больше, чем традиционными методами, использующимися для производства пищевых красителей из хлорофилла крапивы.